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        多糖閃式提取工藝優(yōu)化分析

        返回列表 來(lái)源:未知 發(fā)布日期:2023-09-25 08:56【

            香菇柄多糖的提取大多以干燥粉碎至40目 的 香菇柄為原料,蒸餾水為溶劑,在80~90 ℃下 浸 提,也 有一些酶解、微 波、超 聲 輔 助 提 取 方 法 的 報(bào) 道, 但從新鮮香菇柄中直接提取多糖成分的研究較少。 閃式提取是一種新型植物活性成分提取技術(shù),根 據(jù) 組 織 破碎理論,利用固定的外刃、高速旋轉(zhuǎn)的內(nèi)刃以及它們之 間的間隙對(duì)原料 進(jìn) 行 高 速 粉 碎。酶標(biāo)儀:Thermo MultiskanGO 型,賽默飛世爾科技 公司; 循環(huán)式多用真空泵:SHZ-D型,河南金友成儀器設(shè)備 有限公司; 電熱鼓風(fēng) 干 燥 箱:DHG-9123A 型,上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè) 備有限公司; 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀:YRE-52AA 型,鞏義市予華儀器 有 限 責(zé) 任公司。


            在一定質(zhì)量濃度 下,兩者均有較強(qiáng)的 DPPH 自由基 清 除 能 力,但 濃 度 較 低 時(shí),傳統(tǒng)熱水浸提多糖的 DPPH 自由基清除能力略強(qiáng)于閃 式輔助熱水浸提的,可能與傳統(tǒng)熱水浸提香菇柄需經(jīng)過(guò)干 燥粉碎過(guò)程有關(guān),此 過(guò) 程 中,多糖部分基團(tuán)受氧氣和溫度 的影響氧化,從而表現(xiàn)出對(duì) DPPH 自由基單電子較強(qiáng)的捕 獲能力,但當(dāng)多糖濃度進(jìn)一步升高時(shí),未氧化多糖因更強(qiáng) 的還原性而表現(xiàn)出更好的 DPPH 自由基清除能力。




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