1　材料與方法

鮮食核桃：2018年9月，取自江蘇省連云港海州 田園盛宴家庭農(nóng)場，取樣后放冷庫保存。 超聲波清洗器（上?？茖?dǎo)超聲儀器有限公司， SK8210LHC）；高速中藥粉碎機(jī)（浙江省永康市溪岸 五金藥具廠，HX-200A）；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器（鞏義市予華 儀器有限責(zé)任公司，YRE-501）；電熱恒溫鼓風(fēng)干燥 箱（上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司，DUG-9240A）；電 子天平（上海越平科學(xué)儀器有限公司，F(xiàn)A1004）； 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（美國安捷倫公司，GC-MS7890B-5977）；試驗(yàn)所用試劑均為分析純，購自國藥 集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。

2　結(jié)果與分析

果仁粉碎粒度為60目，設(shè)置超聲功率250 W、超 聲頻率40 kHz、超聲溫度20 ℃、超聲時(shí)間30 min，考 察液料比對(duì)核桃油萃取率的影響，隨著溶劑量的增加，核桃油的萃取 率明顯上升，當(dāng)液料比達(dá)到9︰1（mL/g）時(shí)，萃取率 達(dá)42%，之后增大溶劑使用量，萃取率無明顯變化。 過量的溶劑增大后續(xù)濃縮操作壓力，綜合考慮，選擇 9︰1（mL/g）作為最佳液料比。

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