人妻少妇久久精品中文,人妻被粗大的猛烈进出视频,自拍偷拍亚洲精品视频,在线播放国产精品口爆,一区二区三区精品欧美精品,成人内射国产免费观看,99精品网友自拍视频,激情文学亚洲另类自拍,深喉口爆丝袜在线观看,激情人妻福利资源在线

      <rt id="gtd3h"><delect id="gtd3h"></delect></rt>

      1. <li id="gtd3h"><meter id="gtd3h"></meter></li>
        <li id="gtd3h"></li>

        上海精宏

        服務(wù)熱線:13621695486
        13621695486

        他們都在找: 上海精宏DHG-9140A鼓風(fēng)干燥 上海精宏DHG-9240A鼓風(fēng)干燥 上海精宏DZF-6050真空干燥箱
        當(dāng)前位置主頁(yè) > 技術(shù)支持 >

        西蘭花種子中黑芥子酶酶解性質(zhì)(精宏DZF-6020使用

        返回列表 來(lái)源:未知 發(fā)布日期:2019-11-15 09:53【

        黑芥子苷/黑芥子酶體系是十字花科植物中普 遍存在的酶促反應(yīng)體系。該體系產(chǎn)生的異硫氰酸酯 鹽,不 但 具 有 驅(qū) 蟲、殺蟲及抑制土壤微生物的功效,還具有防癌和抗菌等功效,擁有廣 闊的市場(chǎng)前景。大多研究者研究的是黑芥子酶的藥 用價(jià)值,對(duì)黑芥子酶在食品催化方面的應(yīng)用鮮 有報(bào)道。本文對(duì)黑芥子酶在催化脫水蔬菜方面的應(yīng) 用進(jìn)行了初步研究,旨在為黑芥子酶在食品方面的 進(jìn)一步研究和應(yīng)用提供參考。

        1 材料與方法

        1. 1 材料與試劑

        西蘭花種子、油菜籽餅粕及蔬菜皆購(gòu)自農(nóng)貿(mào)市 場(chǎng); 脫水蔬菜為興化市福味食品有限公司生產(chǎn); 二氯 甲烷、石油醚、磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀、磷酸等試劑 均為分析純,購(gòu)自天津市風(fēng)船化學(xué)試劑有限公司; 異 硫氰酸烯丙酯( 分析純) ,購(gòu)自 Sigma 公司。

        1. 2 儀器與設(shè)備

        HP1200 型高效液相色譜、6890N GC-5975 MSD 型氣相色譜-質(zhì)譜儀,安捷倫科技( 中國(guó)) 有限公司; 85-2 型磁力攪拌器,天津市華儀鑫達(dá)儀器儀表有限 公司; 精宏DZF-6020 型恒溫真空干燥箱,上海精宏實(shí)驗(yàn) 設(shè)備有限公司; PL403 型電子天平、FiveEasy Plus 型pH 檢測(cè)器,梅特勒- 托利多( 常州) 精密儀器有限 公司。

        1. 3 實(shí)驗(yàn)方法

        1. 3. 1 粗黑芥子酶提取物的制備

        將西蘭花種子用研缽磨碎、過(guò)篩,轉(zhuǎn)移至燒瓶。 在燒瓶中倒入一定量的石油醚,使石油醚剛好浸過(guò) 種子粉。過(guò)夜脫脂,反復(fù)進(jìn)行 3 次。將脫脂后的西 蘭花種子放入恒溫真空干燥箱中,20 ℃ 下?lián)]去石油 醚,即可得到粗黑芥子酶的提取物。

        1. 3. 2 異硫氰酸烯丙酯含量的測(cè)量

        取一定量的標(biāo)準(zhǔn)品,用 pH 值為 7 的磷酸二氫 鉀-磷酸緩沖溶液定容至 100 mL,取樣量為 10 μL, 液相色譜柱采用 Agilent Eclipse XDB - C18 色譜柱 ( 4. 6 mm × 250 mm,5 μm) ; 流動(dòng)相為 V ( 甲 醇) ∶ V( 水) = 60∶ 40; 流速 1 mL /min; 柱溫 30 ℃ ; 紫外檢 測(cè)波長(zhǎng) 247 nm。進(jìn)行檢測(cè),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

        1. 3. 3 黑芥子酶酶活性測(cè)定

        準(zhǔn)確稱取 100 mg 粗黑芥子酶提取物樣品,油菜 籽餅粕 1 g,加入 20 mL pH 值為 7 的磷酸氫二鉀-磷 酸緩沖溶液,40 ℃ 磁力攪拌酶解 2 h,再加入 2 mL 二氯甲烷萃取。將離心管 5 000 r·min - 1 條件下離心 5 min,取 10 μL 二氯甲烷清液過(guò)濾,進(jìn)樣檢測(cè)。采 用 1. 3. 2 中檢測(cè)異硫氰酸烯丙酯的方法測(cè)定由酶解 生成的異硫氰酸烯丙酯的含量。 黑芥子酶活的定義為 40 ℃、pH 值為 7 的條件 下,單位時(shí)間( h) 轉(zhuǎn)化催化 1 μmol β-硫代葡萄糖苷所 需要的酶量,為 1 U。黑芥子酶酶比活力定義為單位 質(zhì)量( mg) 粗酶提取物中,在單位時(shí)間( h) 轉(zhuǎn)化催化 1 μmol β-硫代葡萄糖苷所需要的酶量,為 1 U/mg。

        1. 3. 4 西蘭花黑芥子酶催化實(shí)驗(yàn)

        準(zhǔn)確稱取 1 g 某種蔬菜及 0. 1 g 100 目西蘭花種 子粉放置于西林瓶中,再加入 10 mL 水密封,作為 2 號(hào)瓶。1 號(hào)瓶為只有等量的種子粉末及蒸餾水的對(duì) 照組,3 號(hào)瓶為只有等量的蔬菜及蒸餾水的對(duì)照組。 同一條件下,檢測(cè)揮發(fā)性物質(zhì)的含量,對(duì)比參照是否 有含量變化。吸附完成后打開瓶蓋,評(píng)香員進(jìn)行感 官評(píng)價(jià)、打分。

        1. 3. 5 揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的測(cè)定

        1) 氣 相 色 譜 條 件: 載 氣 為 He,不 分 流,流 速 1. 0 mL·min - 1 ,進(jìn)樣口處的溫度為 250 ℃,程序升溫 模式,起始溫度為 40 ℃,保持 8 min。以 5 ℃·min - 1 的速率加熱氣相色譜柱,上升至 140 ℃,保持 3 min; 再 以10 ℃·min -1 的速率加熱氣相色譜柱,上升至250 ℃。
        2) 質(zhì)譜條件: 全掃描模式,EI 離子源,電子能量70 eV,離子源溫度 230 ℃,質(zhì)量掃描范圍 m /z 為 35 ~ 500 u,無(wú)溶劑延遲。 3) 固相微萃取條件: 于 50 ℃磁力攪拌器上吸附 40 min。

        2 結(jié)果與討論

        2. 1 不同因素對(duì)黑芥子酶活性的影響

        2. 1. 1 不同品種西蘭花種子對(duì)黑芥子酶活性的影響

        在溫度為 40 ℃ ,pH 值為 7 的緩沖溶液實(shí)驗(yàn)條 件下,對(duì)不同品種的西蘭花種子黑芥子酶酶活性 測(cè)量,結(jié)果見表 1。由表 1 可以看出,成熟期為早 中熟的西蘭花種子在 40 ℃ 時(shí)酶活性最高,酶比活 力為40 U·mg - 1 左右; 中熟型與中晚熟型的酶活性 其次,為 31 ~ 33 U·mg - 1 ; 晚熟型西蘭苔 1 號(hào)( 西蘭 苔) 酶比活力為 25 U·mg - 1 。

        2. 1. 2 溫度對(duì)黑芥子酶活性的影響

        選取 4 種不同成熟期類型的西蘭花種子,在 pH 值為 7,不同溫度下對(duì)黑芥子酶的酶活性進(jìn)行檢測(cè), 將結(jié)果繪制成圖 1。由圖 1 可見,不同品種間的酶 活性差異較大: 文興、炎秀種子在 50 ~ 60 ℃時(shí),黑芥 子酶酶活性最高; 西蘭苔種子則在 55 ~ 65 ℃時(shí)黑芥 子酶酶活性最高; 碧玉種子則在 50 ~ 55 ℃時(shí)黑芥子 酶酶活性最高,但整體差異不大。這 4 種西蘭花種 子在50 ~ 65 ℃時(shí)均能體現(xiàn)出很好的催化效率,其中 有兩種西蘭花種子在 55 ℃時(shí)催化效率最高。

        2. 1. 3 pH 值對(duì)黑芥子酶活性的影響

        選取文興、西蘭苔、炎秀及碧玉 4 種西蘭花種 子作為黑芥子酶的供體,采用磷酸氫二鉀-磷酸的 緩沖溶液,選擇 pH 值為 4、5、6、7、8、9 六個(gè)值為測(cè) 試點(diǎn),選擇 50 ℃ 作為酶解溫度,對(duì)黑芥子酶的酶活性進(jìn)行測(cè)量,結(jié)果見圖 2。由圖 2 可知,不同 pH 值,酶活性差異較大。碧玉、炎秀種子中黑芥子酶 最適 pH 值為 5 ~ 7; 文興、西蘭苔種子酶活性最高 時(shí)的 pH 值為6 ~ 8。在 pH 值為 6 時(shí),碧玉西蘭花中 的黑芥子酶酶活性最高,其次才是文興西蘭花,但 是碧玉西蘭花的酶活性較高的位置在弱酸環(huán)境, 而文興和西蘭苔兩種西蘭花的黑芥子酶酶活性最 高區(qū)域則在酸堿中性附近。

        3 結(jié) 論

        西蘭花種子作為天然植物的種子,擁有催化硫 苷形成異硫氰酸酯等眾多風(fēng)味的天然酶。本研究探 討了不同品種西蘭花種子的黑芥子酶比活力,并通 過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)測(cè)出了黑芥子酶催化硫苷形成異硫氰 酸酯的最適溫度范圍為 50 ~ 65 ℃,pH 值為5 ~ 8。優(yōu)選出在弱酸、中性與弱堿環(huán)境中均能體現(xiàn)出良好催 化作用的文興西蘭花種子,并在 50 ℃ 水中,采用該 種子粉碎篩分之后的種子粉末對(duì) 10 種蔬菜進(jìn)行香氣恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。



         


        免責(zé)聲明:文章僅供學(xué)習(xí)和交流,如涉及作品版權(quán)問(wèn)題需要我方刪除,請(qǐng)聯(lián)系我們,我們會(huì)在第一時(shí)間進(jìn)行處理。


        日韩精品一区二区成人| 国产狂喷潮在线观看| 四虎库影成人在线播放| 亚洲精品尤物免费在线| 国产欧美亚洲精品一区| 亚洲精品专区成人av| 男女啪啪猛烈免费网站| 黄a大片av永久免费网站| 黑人一区二区三区在线| 一区二区三区日韩激情| 亚洲一区二区三区色婷婷| 成人午夜伦理在线观看| 亚洲最大黄色成人av| 国产福利一区二区三区视频在线看| 免费观看一区二区三区黄片| 亚洲区一区二在线视频| 免费无码又爽又刺激动态图| 精品久久国产精品久久| 久久中文字幕av第二页| 欧美性感激情视频网站| 日本亚洲一区二区三区| 精品亚洲一区二区三区在线| 国产精品女同一区二区久| 国产成人一区二区在线| 免费A级毛片高清视频不卡| 亚洲永久在线宅男天堂| 少妇被爽到自拍高潮在线观看| 在线观看国产精选av| 国产嫩草精品网亚洲av| 亚洲天堂男人av在线| 在线观看国产成人av天堂| 少妇被粗大猛进进出出| 亚洲精品一区二区天堂| 亚洲中文字幕av天堂| 日韩av在线一区播放| 亚洲av成人一区二区三区色| 乱色国产熟妇一区在线| 欧美精品一区二区三区在线| 久久精品亚洲天然东京热 | 中字幕一区二区三区久久蜜桃| av熟女乱入一区二区|